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    即日鮮教你蒸海鮮時間大閘蟹蒸幾耐蒸魚蒸幾耐?
    Yau Wai
    • 2020年5月7日
    • 1 分鐘

    即日鮮教你蒸海鮮時間大閘蟹蒸幾耐蒸魚蒸幾耐?

    蒸海鮮時間 大閘蟹蒸幾耐蒸魚蒸幾耐?
    21,984 次查看0 則留言
    魚類清洗
    Yau Wai
    • 2019年4月22日
    • 4 分鐘

    魚類清洗

    洗魚大全 洗魚也是有技巧的,洗魚方法不對,費時費力,洗的也不乾淨。那麼洗魚有哪些技巧呢?下面我們一起看看吧。 1、洗魚應先掏內臟 先剖魚肚,後刮魚鱗。通常人們先刮魚鱗,這樣容易壓破魚的苦膽,而污染魚肉,吃起來會很苦。所以應該先剖魚肚,把肚內的東西都掏出來。洗魚要整條清洗,不...
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    鮑魚清洗及煮法
    Yau Wai
    • 2019年4月10日
    • 3 分鐘

    鮑魚清洗及煮法

    1、鮑魚的肉體和貝殼之間連接的部分叫貝柱;在貝柱邊上有一團水滴型的陰影則是內臟所在的位置。我們想要對鮑魚進行去殼取肉,就要記得內臟和貝柱的大體位置,以便分解的時候可以精確下刀,避免弄破內臟。 2、鮑魚的嘴巴在鮑魚身體比較窄的一端,裡面有一條食胃管,在分解的時候必須連同口器一...
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    蟶子清洗及煮法
    Yau Wai
    • 2019年4月10日
    • 2 分鐘

    蟶子清洗及煮法

    怎樣洗蟶子 蟶子是很好吃的食物,但是洗乾淨是很難的,很麻煩,洗不乾淨的話,會吃到裏面的泥沙,這時候什麼心情都沒有了,小編叫大家一些洗乾淨蟶子的方法吧。 步驟 1、蟶子買回來先放在一個乾淨的盆里,接上自來水。先洗洗,然後用清水養,水不要太多,剛沒過蟶子就好,以利於它們吐水,當...
    18,373 次查看0 則留言
    龍蝦清洗處理
    Yau Wai
    • 2019年4月10日
    • 1 分鐘

    龍蝦清洗處理

    龍蝦去殼 放尿:用筷子從龍蝦尾部的排泄孔插入,把龍蝦尿放出。 去頭:握住龍蝦頭,用刀從頸部插進龍蝦頭,將龍蝦頭和身子分離。 剪殼:先用剪刀從龍蝦的背部剪開,用刀順着兩邊的殼把龍蝦肉刮下來。將仍然連在殼上的肉切斷,已經 能看見龍蝦肉的整體形狀。用剪刀剪斷腹部的蝦肉,整個龍蝦的...
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    花螺清洗
    Yau Wai
    • 2019年4月10日
    • 1 分鐘

    花螺清洗

    花螺怎麼清洗: 方法一:先將花螺清洗一次之後放入水中浸泡幾分鐘令雜質吐掉,然後撈出再沖洗乾淨就可以了。 方法二:將花螺放入鹽水裏面浸泡2小時,將髒東西和細菌都浸泡出,再用水沖洗,然後放入沸水裏面煮,煮的時間可以長一點,這樣才能將髒東西去掉,最後再用鉗子剪掉尾部,然後再沖洗乾淨。
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    蜆清洗
    Yau Wai
    • 2019年4月10日
    • 1 分鐘

    蜆清洗

    1.浸泡鹽水 浸泡在與海水濃度相近的鹽水中時,蜆的活動會變得活躍,吐沙速度更快。3%濃度的鹽水與海水最相近,因此可以1公升的水配上30公克的鹽,水量可依蜆的量來調整比例。 2.浸泡時不要重疊 如果蜆彼此重疊,上面的蜆吐了沙,下面的蜆就會將沙吸入。所以浸泡時最好選擇面積較寬的...
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